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[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.1 시판 어패류의 정상세균군과 저장온도 및 저장기간이 정산세균군 변화에 미치는 영양
박석기(서울특별시 보건환경연구원); 이용욱(서울대학교 보건대학원); 정지연(서울대학교 보건대학원); 김성원(서울특별시 보건환경연구원); | 1997
[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.1 냉장온도에서 햄과 소시지의 저장수명에 관한 연구
이용욱(서울대학교 보건대학원); 김종규(계명대학교 자연과학대학 공중보건학과); | 1997
[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.1 밀감과피의 식이섬유 및 Bioflavonoid 정제 중 Phenthoate 잔류분의 제거
이서래(이화여자대학교 식품영약학과); 권영주(이화여자대학교 식품영양학과); 이미경(이화여자대학교 식품영양학과); | 1997
[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.1 시장내 튀김 식품의 유통 중 유지 및 미생물 변화와 유통기간 연구
신동화(전북대학교 식품공학과); 조은자(전북대학교 농업개발 대학원); 안은숙(전북대학교 식품공학과); | 1997
[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.1 시판 먹는 샘물의 저장 기간 및 온도에 따른 세균학적 및 화학적 품질 변화
박신인(경원대학교 생활과학대학 식품영양학과); 이왕규(경원대학교 생활과학대학 식품영양학과); 조윤정(경원대학교 생활과학대학 식품영양학과); | 1999
[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.1 진균류의 증식과 대사에 미치는 방아(Agastache rugosa)추출물과 Estragole의 효과
박재림(부산여자대학교 환경학과); 박송희(부산여자대학교 환경학과); 김정옥(화학과); 김수원(식품영양학과); 이수영(식품영양학과); | 1997
[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.1 HPLC 및 신속검출방법을 이용한 우유내 Sulfamethazine의 분석에 관한 연구
김철현(서울우유협동조합 기술연구소); 백승천(서울우유협동조합 기술연구소); 문지웅(서울우유협동조합 기술연구소); | 1997
[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.1 도체표면의 분변오염과 Verotoxin 생성 Escherichia coli O157:H7 분리에 관한 연구
홍종해(강원대학교 수의학과); 고주언(강원대학교); | 1997
[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.1 한국인에서 유산균 발효유의 섭취가 혈중 콜레스테롤에 미치는 영향
이용욱(서울대학교 보건대학원); | 1997
[Safe Food] Vol.12, No.1 '기획특집' : 인수공통전염병과 식품안전
이후장^* | 2017

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