한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템


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[한국식품위생안전성학회지] Vol.15, No.4 위탁급식을 실시하고 있는 고등학교 급식음식의 품질관리에 관한 연구
김혜영(성신여자대학교 생활과학대학 식품영양학과); 김희정(성신여자대학교 생활과학대학 식품영양학과); | 2000
[한국식품위생안전성학회지] Vol.15, No.4 급식장의 조리기구.용기 및 작업환경에 대한 미생물학적 위해분석
박희경(제일제당 식품연구소); 김경립(제일제당 식품연구소); 신혜원(제일제당 식품연구소); 계승희(한국보건사업진흥원); 유화춘(한국보건사업진흥원); | 2000
[한국식품위생안전성학회지] Vol.15, No.4 주방용 도자기에서의 유해중금속 용출에 관한 조사연구
이광호(식품의약품안전청 식품첨가물평가부 용기포장과); 권기성(식품의약품안전청 식품첨가물평가부 용기포장과); 전대훈(식품의약품안전청 식품첨가물평가부 용기포장과); 정동윤(식품의약품안전청 식품첨가물평가 | 2000
[한국식품위생안전성학회지] Vol.15, No.4 통영시내 약수의 화학적 및 세균학적 품질변화
최종덕(경상대학교 수산가공학과, 해양산업연구소); 김정균(경상대학교 수산가공학과, 해양산업연구소); | 2000
[한국식품위생안전성학회지] Vol.15, No.4 강정에 관한 연구(I) -인삼이 강정의 지방산화와 기호도에 미치는 영향
이숙경(단국대학교 식품공학과); 백남현(단국대학교 식품공학과); 손종성(경기도 보건환경연구원); | 2000
[한국식품위생안전성학회지] Vol.15, No.4 시판 건 해초류(미역, 김, 다시마 등) 중 아황산염류 함량 조사
함희진(서울시 보건환경연구원); 김무상(서울시 보건환경연구원); 김명희(서울시 보건환경연구원); | 2000
[한국식품위생안전성학회지] Vol.15, No.4 청량음료류 중 무기금속의 함량에 관한 연구
전옥경(서울특별시 보건환경연구원 식품안전성팀); 한선희(서울특별시 보건환경연구원 식품안전성팀); | 2000
[Safe Food] Vol.15, No.4 '인사말'
이병훈 | 2020
[Safe Food] Vol.15, No.4 '기획특집':안전하고 위생적인 원유 생산을 위한 농장 단계에서의 주요 위해요소 관리방안
문진산^*, 김하영 | 2020
[Safe Food] Vol.15, No.4 '기획특집':자연치즈에서 리스테리아 모노사이토 제네스의 위해성 평가
임주영, 조하연, 이채림, 김근향, 이정연, 서건호, 윤기선^* | 2020

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