Introduction
산업발달과 더불어 우리 국민의 식품 안전성에 대한 관심도 급속히 커지고 있습니다.
이러한 사회적인 요구에 부응하여 1985년 한국식품위생안전성학회가 출범한 이래 그간 국내외 석학을 모시고 농산물, 축산식품,
수산식품, 식품첨가물, 건강보조식품 및 기능성식품의 안전성과 관련한 국제학술심포지엄과 학술발표대회를 개최하여 최신 정보를 교류하고 정책에 반영하는 역할을 수행해 왔습니다.
우리학회에는 식품과학, 영양학, 보건학, 수의축산학, 수산학, 농약과학, 의약학계의 대학교수를 비롯하여 식품의약품안전처, 농림축산검역본부, 국립수산과학원, 한국보건산업진흥원, 한국식품연구원, 국립농산물품질관리원 등 연구기관과 식품 관련 업계 연구소, 소비자 보호분야의 전문가들이 두루 참여하고 있습니다.
Current Issue [2024. Vol.39.2]
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HPLC-UVD를 이용한 건강기능식품에서 클로로겐산과 카페인 동시분석법 최적화 및 적용성 검증
정희선 · 이세윤 · 김규헌 * · 이미영 · 최정호 · 안정선 · 오재명 · 권광일 · 이혜영 / 한국식품위생안전성학회 / 2024 / v.39, n.2
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건강기능식품에서 HPLC-UVD를 이용한 자일로올리고당 시험법의 표준화 연구
이세윤 · 정희선 · 김규헌* · 이미영 · 최정호 · 안정선 · 권광일 · 이혜영 / 한국식품위생안전성학회 / 2024 / v.39, n.2
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식물성 대체육의 안전성 검증을 위한 위해요소 모니터링
마아영 · 신은성 · 손선아 · 신태선* · 정현정* / 한국식품위생안전성학회 / 2024 / v.39, n.2
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식품용 생분해성 합성수지제의 안전성 조사
윤희정* · 전종섭 · 김영수 · 박성희 · 송서현 · 구은정 · 채선영 · 이명진 / 한국식품위생안전성학회 / 2024 / v.39, n.2
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Bacillus cereus에 의한 대규모 집단식중독 원인 분석
이현아 · 고영은 · 이다연 · 윤경아 · 김현정 · 김옥 · 박준혁* / 한국식품위생안전성학회 / 2024 / v.39, n.2
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간편조리세트 원재료의 미생물 오염도 조사
이현경* · 도영숙 · 박민정 · 임경숙 · 오서인 · 임정화 · 김현수 · 함현경 · 김여정 · 이명진 · 박용배 / 한국식품위생안전성학회 / 2024 / v.39, n.2
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인천광역시 유통 한약재의 잔류농약 실태 조사 및 위해평가
강민정* · 권성희 · 김선회 · 염미숙 · 박병규 · 이희정 · 김지형 · 주광식 · 허명제 · 권문주 / 한국식품위생안전성학회 / 2024 / v.39, n.2
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경기도 내 판매되고 있는 포도씨유의 잔류농약 모니터링
손미희* · 김재관 · 이유진 · 김지은 · 백은진 · 김병태 · 박명기 · 권보연 / 한국식품위생안전성학회 / 2024 / v.39, n.2
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제주도에서 분리된 살모넬라균의 혈청형 및 유전학적 특성
강은옥* · 조만재 · 양창희 / 한국식품위생안전성학회 / 2024 / v.39, n.2
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식물성 원료 중 천연유래 보존료의 함유량 조사
이수빈 · 소지선 · 정금재 · 남혜선 · 오재명 · 이순호* / 한국식품위생안전성학회 / 2024 / v.39, n.2
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홍삼가공식품의 식품유형별 및 제형별 진세노사이드 함량 비교
이윤정* · 장민수 · 이인숙 · 김현정 · 장현정 · 황인숙 / 한국식품위생안전성학회 / 2024 / v.39, n.2
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Assessing the Economic Impact of Leisure Loss among Korean individuals Affected by Food Poisoning
진현정 · 김예솔 (Hyung Joung Jin · Yesol Kim*) / 한국식품위생안전성학회 / 2024 / v.39, n.2
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[Erratum]속방형 및 용출조절형 비타민 C 정제의 용출 특성 비교 분석
양효진 · 류나희 · 양주홍 · 홍선호 · 이연경 · 조양희 * / 한국식품위생안전성학회 / 2024 / v.39, n.2
