한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.23, No.3 | 2008

GC-MASS 분석과 미생물 균수 차이에 의한 희아리 고춧가루 판별

GC-MASS Analysis and Microbial Enumeration for the Identification of Spoiled Red Pepper Powder

Keyword : bacteria, food safety, fungi, naphthalene, red pepper powder

Author's : 정수진·한상배1·엄태붕^*