한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.5, No.1 | 1990

유산균이 생성하는 세포외 다당류의 최적 생성조건에 관한 연구

Study on the Optimum Cultural Conditions for the production of Extracellular Polysaccharide by Lactic Acid Bacteria

Keyword : Latic acid bacteria;Polysaccharide;Production

Author's : 강국희(성균관대학교 낙농학과); 정후길(성균관대학교 낙농학과);