[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.22, No.4 | 2007
가열조리에 의한 옥수수유의 트랜스지방산 변화에 관한 연구
A Study on Variation of Trans Fatty Acid with Heat Treatment of Corn Oils
Keyword : Trans fatty acids, corn oils, GC/FID
Author's : 김명길*·김종찬·고환욱·이정복·김영숙·박용배·이명진·김재관·김경아·박은미
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