한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.22, No.1 | 2007

집단급식소의 가공식품 이용 실태 및 급식관리에 대한 영양사의 인식에 대한 조사

Survey on the Using Frequency of Processed Foods and Dietician’ Perception against Management of Food Service at Food Service Institutions

Keyword : dietician' perception, food service, food service institution, management, safety

Author's : 소관순1,2·김용석3·신동화1,†