[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.21, No.4 | 2006
근적외선분광광도법을 이용한 참기름의 산가, 요오드가,지방산정량법에 관한 연구
Quantitative Analysis of Acid Value, Iodine Value and Fatty Acids Content in Sesame Oils by NIRS
Keyword : NIRS, MPLS(Modified Partial Least Squares), AV, IV, fatty acids
Author's : 김재관†·이명진·김명길·김경아·박은미·김영숙·고환욱·손진석