한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.21, No.3 | 2006

충무김밥의 영양적 및 미생물적 품질 평가

Nutritional and Microbiol Quality Assessment of Chungmukimbab

Keyword : Chungmukimbab;Nutritional quality;Microbiol quality;Total aerobic bacteria;Coliform groups

Author's : 최종덕(경상대학교 해양생명과학부/해양산업연구소); 황영숙(경상대학교 해양생명과학부/해양산업연구소); 정인권(경상대학교 해양생명과학부/해양산업연구소); 이다정(경상대학교 해양생명과학부/해양산업연구소);