한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.21, No.3 | 2006

GC/MSD를 이용한 간장 중 3-MCPD와 1,3-DCP의 오염도 조사

Survey of Contaminants of 3-MCPD and 1,3-DCP in Soy Sauce Using GC/MSD

Keyword : 3-MCPD;1,3-DCP;Soy sauce;GC/MSD

Author's : 김명길(경기도보건환경연구원); 김영숙(경기도보건환경연구원); 이명진(경기도보건환경연구원); 김재관(경기도보건환경연구원); 김경아(경기도보건환경연구원); 박은미(경기도보건환경연구원); 고환욱