한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.21, No.1 | 2006

온천수에서 식중독 및 병원성 미생물의 생존 양상

Survival of Food-borne and Pathogenic Microorganisms in Hot Spring Water

Keyword : hot spring water;food-borne microorganisms;skin disease pathogens;growth inhibition

Author's : 쩡찌옌삔(전북대학교 응용생물공학부); 안용선(순창군 장류개발사업소); 정도영(전북대학교 응용생물공학부); 김용석(전북대학교 바이오식품 소재개발 및 산업화 연구 센터); 신동화(전북대학교 응용생물공학부);