한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.20, No.1 | 2005

유통 중인 신선 채소류의 미생물 오염도 평가

Microbial Contamination Levels of Fresh Vegetables Distributed in Markets

Keyword : Lettuce;Sesame Leaf;Cucumber;Listeria monocytogenes;Escherichia coli

Author's : 최진원(중앙대학교 식품공학과); 박신영(중앙대학교 식품공학과); 연지혜(중앙대학교 식품공학과); 이민정(중앙대학교 식품공학과); 정덕화(경상대학교); 이규호(한국외국어대학교); 김민곤(한국생명공학연구원); 이