한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.19, No.4 | 2004

한국 전통식품 중 미생물 분석을 위한 건조필름법 평가

Evaluation of Dry Rehydratable Film Method for Enumeration of Microorganisms in Korean Traditional Foods

Keyword : microbial isolation;dry rehydratable film method;conventional method

Author's : 김관식(연세대학교 생명공학과); 배은경(연세대학교 생명공학과); 하상도(중앙대학교 식품공학과); 박영서(경원대학교 식품생물공학과); 목철균(경원대학교 식품생물공학과); 홍관표(한국쓰리엠주식회사); 김상필(한