[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.19, No.4 | 2004
여러 기관의 일반시험법에 의한 식용 타르색소의 규격 비교 시험
Comparison of General Test Methods of Various Organs on Synthetic Food Colors
Keyword : synthetic food color;general test method;assay method;food additive code
Author's : 신동화(전북대학교 응용생물공학부); 김용석(전북대학교 바이오식품 소재개발 및 산업화 연구 센터); 이영환((주)에이엔드에프); 방정호((주)에이엔드에프); 엄애선(한양대학교 식품영양학과); 신재욱
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