한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.3, No.4 | 1988

식물성 혼합조미료의 품질개선을 위한 감마에너지의 이용

Improvement of Hygienic Quality of Vegetable Mixed condiments Using Gamma-Irradiation

Keyword : Gamma irradiation;Vegetable mixed condiments;Thermopiles;Acid tolerant bacteria;coliforms

Author's : 권중호(한국에너지연구소); 변명우(한국에너지연구소); 차보숙(한국에너지연구소); 양재승(한국에너지연구소); 조한옥(한국에너지연구소);