[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.3, No.4 | 1988

Keyword : Kimchi fermentation;Microbiological;Sensory evaluation;Ionizing radiation

Author's : 강세식(원광대학교 농과대학); 김중만(원광대학교 농과대학); 변명우(원광대학교 농과대학);