한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.18, No.3 | 2003

효소면역측정법에 의한 국내산 된장과 고추장 중 Aflatoxin B1의 오염도 조사

Survey of Aflatoxin B1 in Domestic Doenjang and Kochujang Determined by Enzyme Linked-Immunosorbent Assay

Keyword : Aflatoxin $B_1$;deonjang;kochujang;ELISA

Author's : 배수익(한국식품개발연구원); 곽보연(한국식품개발연구원); 박윤경(한국식품개발연구원); 김영호(한국식품개발연구원); 손동화(한국식품개발연구원);