한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.18, No.2 | 2003

난각칼슘에 관한 연구 (II) - 난각칼슘의 흡수율에 관한 연구 -

Studies of Egg-Shell Calcium (II) -A Study on Absorption Rate of Egg-Shell Calcium in Rat-

Keyword : ionization rate;absorption rate;brown rice vinegar Ca acetate;brewed vinegar Ca acetate;precipitated Ca carbonate;egg-shell Ca powder

Author's : 이숙경(단국대학교 식품공학과); 김연태(단국대학교 식품공학과);