한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.18, No.1 | 2003

서부 경남 지역 초등학교 급식소에서의 환경미생물 평가

Environmental Microbial Assessment of Food Services at Elementary Schools in Western Gyeongnam Pyovince

Keyword : School food service;SSOP (Sanitation Standard Operation Procedures)

Author's : 박선자(경상대학교 농업명과학원); 하광수(식품의약품안전청 식품평가부); 심원보(경상대학교 식품공학과); 박민경(경상대학교 식품공학과); 정덕화(경상대학교 식품공학과);