한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.17, No.4 | 2002

서울시내 수산시장에 유통중인 젓갈류의 세균 분포

Bacterial Distribution of Salt-Fermented Fishery Products in Seoul Garak Wholesale Market

Keyword : salted fermented fishery products;coliforms;Vibrio spp;Staphylococcus spp.

Author's : 함희진(서울시 보건환경연구원); 진영희(서울시 보건환경연구원);