한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.17, No.2 | 2002

배추김치의 담금 및 숙성과정중 유기인계 농약의 제거

Removal of Organophosphorus Pesticides during Making and Fermentation of Kimchi

Keyword : Kimchi;chinese cabbage;removal;pirimiphos-methyl;chlorpyrifos;prothiofos

Author's : 박종우(경북대학교 농화학과); 주리아(경북대학교 농화학과); 김장억(경북대학교 농화학과);