[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.17, No.1 | 2002
도축장에서 HACCP 시행주체의 HACCP 운용수준 및 성공적 시행에 대한 인식실태
A Awareness Survey of HACCP Implementation in the Korean Slaughterhouses
Keyword : HACCP;SSOP;food safety;slaughterhouse;Foodborne disease
Author's : 이영순(서울대학교 수의과대학 공중보건학교실); 김용상(서울대학교 수의과대학 공중보건학교실, 과천정부청사 농림부 가축위생과); 강경선(서울대학교 수의과대학 공중보건학교실);
Get PDF File