[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.17, No.1 | 2002
GC-100X의 주요 식품위해 미생물에 대한 항균효과와 토마토 표면에 부착된 Escherichia coli O157:H7에 대한 세척 효과
Antimicrobial Activity of GC-l00X against Major Food-Borne Pathogens and Detaching Effects of It against Escherichia coli O157:H7 on the surface of Tomatoes
Keyword : GC-100X;Food-borne pathogen;Produce wash;Tomatoes
Author's : 박용호(서울대학교 농생명공학 사업단 수의대 미생물학교실); 권남훈(서울대학교 농생명공학 사업단 수의대 미생물학교실); 김소현(서울대학교 농생명공학 사업단 수의대 미생물학교실); 김지연(서울대학교 농생명공
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