한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.16, No.3 | 2001

느타리버섯에서의 Pseudomonas tolaasii오염 연구

Study on the Contamination of Pseudomonas tolaasii in Oyster Mushroom

Keyword : oyster mushroom;brown blotch disease;Pseudomonas tolaasii;confocal microscopy;membrane fatty acid analysis

Author's : 이혜영(충북대학교 식품공학과); 장금일(충북대학교 식품공학과); 김광엽(충북대학교 식품공학과);