한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.16, No.3 | 2001

여러 가지 살균방법이 인삼분말에 오염된 미생물의 성장에 미치는 영향

Effect of Various Sterilization Methods on Growth of Microorganism Contaminated in Ginseng Powder

Keyword : Various seterilzation treatment;high hydrostatic pressure;ginseng powder;saponin

Author's : 곽이성(한국인삼연초연구원); 장진규(한국인삼연초연구원);