한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.16, No.3 | 2001

Aspeygillus flavus, Aspergillus nicer 및 Peniciilum griseofulvum의 혼합배양이 aflatoxin 및 patulin 생성에 미치는 영향

The Effects of Mixed Culture with Aspergillus flavus, Aspergilus niger and Penicillium griseofulvum on Aflatoxin and Patulin Production

Keyword : Mixed culture;aflatoxin;patulin

Author's : 강성조(경상대학교 식품공학과); 강진순(진주전문대학 가정과); 정덕화(경상대학교 식품공학과);