한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.16, No.2 | 2001

에폭시화 대두유의 유전독성 연구

Studies on Genetic Toxicity of Epoxidized Soy Bean Oil

Keyword : Ames test;Chromosome aberration test;Micronucleus test;Epoxidized soy bean oil

Author's : 한의식(식품의약청안전청 독성연구소 유전독성과); 정해관(식품의약청안전청 독성연구소 유전독성과); 김종원(식품의약청안전청 독성연구소 유전독성과); 박미선(식품의약청안전청 독성연구소 유전독성과); 엄미옥