한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.16, No.2 | 2001

우유의 HACCP 시스템에서 Predictive Food Microbiology Model 이용

Application of Predictive Food Microbiology Model in HACCP System of Milk

Keyword : Predictive Food Microbiology(PFH)model;HACCP;milk

Author's : 박경진(강원대학교 수의학과); 김창남(한국보건산업진흥원); 노우섭(한국보건산업진흥원); 홍종해(강원대학교 수의학과); 천석조(한국보건산업진흥원);