한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.16, No.2 | 2001

오미자 물추출물의 세균증식 억제효과

Growth Inhibition of Water Extract of Schizandra chinensis Bullion on the Bacteria

Keyword : Schizandra chinensis Bullion;antibacterial effect;specific growth rate

Author's : 지원대(영남대학교 식품가공학과); 정민선(영남대학교 식품가공학과); 정현채(영남대학교 식품가공학과); 최웅규(영남대학교 식품가공학과); 정원환(영남대학교 환경보건학과); 권대준(영남대학교 응용미생물학과);