한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.16, No.1 | 2001

녹차카테킨이 지질과산화 및 Superoxide Dismutase에 미치는 영향

Effects of Green Tea Catechins on the Lipid Peroxidation and Superoxide Dismutase

Keyword : Green tea catechins;antioxidative effect;lipid peroxidation;superoxlde dismutase;catalase activity

Author's : 강원식(충북대학교 약학대학); 이윤희(충북대학교 약학대학); 정현희(충북대학교 약학대학); 강민경(충북대학교 약학대학); 김택중(충북대학교 약학대학); 홍진태(식품의약품안전청 독성연구소); 윤여표(충북대학교