한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.3, No.2 | 1988

참기름의 진위 판정에 관하여 - (I) 참기름중의 대두유, 아마인유 및 들깨기름의 검출

Detection of Adulteration of Sesame Oil(I) Chromatographic Determination for Soybean Oil, Linseed Oil and Perilla Oil in Sesame Oil

Keyword : Linseed Oil;Perilla Oil;Soybean oil;Sesame oil;Triglyceride

Author's : 천석조(한국식품공업협쇠 식품연구소); 임영희(한국식품공업협쇠 식품연구소); 송인상(한국식품공업협쇠 식품연구소); 노정배(한국식품공업협쇠 식품연구소);