한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.3, No.2 | 1988

식품첨가물의 분석에 관한 연구 - (I) 아질산근 정량법에 관한 검토

Studies on Analysis of Food Additives- (I) Studies on the Determination of Nitrite in Foods

Keyword : Food additive;Nitrite;Diazotization-coupling method;Sulfanilamide;N-1-naphthylenediamine

Author's : 천석조(한국식품공업협회 식품연구소); 천석조(한국식품공업협회 식품연구소); 송인상(한국식품공업협회 식품연구소); 노정배(한국식품공업협회 식품연구소);