한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.15, No.1 | 2000

부산시내 자갈치 어시장에서 시판되는 자주복 Fugu rubripes rubripes의 독성

Toxicity of the Tiger Puffer, Fugu rubripes rubripes, Sold at Jagalchi Fish Market in Pusan

Keyword : Pufferfish;Pufferfish toxin;Tiger puffer;Fugu rubripes rubripes

Author's : 김지회(국립수산진흥원 위생가공연구실); 이태식(국립수산진흥원 위생가공연구실); 이희정(국립수산진흥원 위생가공연구실); 김광수(국립수산진흥원 완도수산종묘시험장); 박정흠