한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.14, No.4 | 1999

영지, 녹차 및 구기자 물 추출물이 호도 지방질의 안전성에 미치는 영향

Effect of Water Extracts of Ganoderma lucidum, Camellia sinensis and Lycii fructus on the Lipid Stability of Walnut

Keyword : Ganoderma lucidum;Camellia sinensis;Lycii fructus;Lipid stability;Walnut

Author's : 이숙경(단국대학교 식품공학과);