한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.14, No.4 | 1999

시판냉장, 냉동 및 포장육 중 식중독균의 분포 및 혈청형

Prevalence and Serovar of Food Poisoning Bacteria in Retail Fresh, Frozen and Packed Meats

Keyword : Staphyloccus aureus;Salmonella;Listeria monocytogenes;Escherichia coli O157:H7;Campylo-bacter jejuni/coli;Retail meat and chickens;Serovar

Author's : 강호조(경상대학교 수의과대학, 축산진흥연구소); 김용환(경상대학교 수의과대학, 축산진흥연구소); 석주명(경상대학교 수의과대학, 축산진흥연구소); 이성미(경상대학교 수의과대학, 축산진흥연구소); 김종염