한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.14, No.3 | 1999

Xylooligosaccharide의 복귀돌연변이 시험

Bacterial Reverse Mutation Assay of Xylooligosaccharide

Keyword : Xylooligosaccharide;Amess test

Author's : 오화균(한국화학연구소 안전성연구센터); 박윤제(대한제당(주) 중앙연구소); 이운택(대한제당(주) 중앙연구소); 이지완(대한제당(주) 중앙연구소); 이창승(대한제당(주) 중앙연구소); 류보경