한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.14, No.3 | 1999

Lactobacillus sp. GM7311이 생산하는 박테리오신의 부분 정제

Partial Purification of Bacteriocin Produced by Lactobacillus sp. GM7311

Keyword : Bacteriocin;Lactobacillus sp. GM7311;Purification

Author's : 강지희(부경대학교 미생물학과); 이선희(부경대학교 미생물학과); 강선모(부경대학교 미생물학과); 윤지혜(부경대학교 미생물학과); 이명숙(부경대학교 미생물학과);