한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.14, No.1 | 1999

옥테닐호박산나트륨 전분의 이화학적 특성

Physicochemical Properties of Octenylsuccinated Corn Starch

Keyword : Octenylsuccinated corn starch;Lipophilic modified starch;Alkenylscuccinic anhydride;Physicochemical properties

Author's : 정만곤(대상(주) 중앙연구소); 임번삼(대상(주) 중앙연구소);