한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.2, No.4 | 1987

식품중 지방산 및 기타 지질성분에 관한 연구

Studies on Fatty Acid and Lipid Components of Foods

Keyword : Nutritive value of lipids;EPA;DHA;Crude fat Polyunsaturated fatty acids

Author's : 권혁희(국립보건원); 김인복(국립보건원); 김소희(국립보건원);