한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.13, No.2 | 1998

유산균과 그 발효유가 Asperigllus parasiticus의 생육과 Aflatoxin 생성에 미치는 영향

Effect of Lactobacillus casei and a Fermented Milk on the Growth and Aflatoxin Production of Asperillus Parasiticus

Keyword : Aflatoxins;fermented milk;Lactobacillus casei;HPLC

Author's : 김종규(계명대학교 자연과학 대학 공중보건학과); 이용욱(서울대학교 보건대학원);