한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.13, No.2 | 1998

E. coli O517:H7 과 Staphylococcus aureus의 증식억제에 대한 키토산과 소르빈산의 상승효과에 관한 연구

A Study on Synergisitic Effect of Chitosan and Sorbic Acid on Growth Inhibition of Escherichia coli O517:H7 and Staphylococcus aureus

Keyword : 조성범(서울대학교 보건대학원); 이용욱(서울대학교 보건대학원); 김정현(서울대학교 보건대학원);

Author's : 조성범(서울대학교 보건대학원); 이용욱(서울대학교 보건대학원); 김정현(서울대학교 보건대학원);