한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.13, No.1 | 1998

메밀이 흰주 SOD 활성도와 장기에 미치는 영향

Effects of Buckwheat on Super Oxide Dismutase Activity and Histopathological Change of Rats Fed with Hypercholesterolemic Diet

Keyword : Buckwheat vegetable;SOD activity;Rats

Author's : 김영순(고려대학교 보건전문대학); 임국환(고려대학교 보건전문대학); 서형주(고려대학교 보건전문대학); 정수현(고려대학교 보건전문대학); 장동덕(식품의약품 안전본부 병리부); 조정순(명지대학교 식품영양학과);