[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.2, No.3 | 1987
배합사료 원료에 대한 방사선 살균 효과 ; 탄수화물의 살균
Effects of Gamma Irradiation on the Decontamination of Animal Feeds: Sterilization of Carbohydrate Sources
Keyword : Gamma irradiation;Microbiological and physicochemical quality;Total aerobic bacteria;Coliforms;Total fungi;Amino acids;Sugar;TBA value;Color difference
Author's : 조한옥(한국에너지연구소, 식품조사연구실); 변명우(한국에너지연구소, 식품조사연구실); 권중호(한국에너지연구소, 식품조사연구실); 이재원(한국에너지연구소, 식품조사연구실); 김영배(고려대학교 식품공학과);
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