한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.12, No.3 | 1997

젖산균과 비피더스균에 의한 Escherichia coli O157:H7과 Salmonella typhimurium의 생장억제

Growth Inhibition of E. coli O157:H7 and Salmonella typhimurium by Lactic Acid Bacteria and Bifidobacteria

Keyword : Bifidobacteria;E. coli O157:H7;Growth inhibition;Lactic acid bacteria;Salmonella

Author's : 김현욱(서울대학교 동물자원과학과); 안영태(서울대학교 동물자원과학과); 신필기(서울대학교 동물자원과학과);