한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.12, No.3 | 1997

발효유제품내에서 Escherichia coli O157:H7과 Salmonella ser. typhimurium의 생존

Survival of Escherichia coli O157:H7 and Salmonella ser. typhimurium in Fermented Milk Products

Keyword : Escherichia coli O157:H7;Fermented Milk;Salmonella ser. typhimurium;Survival;pH

Author's : 김현욱(서울대학교 동물자원과학과); 안영태(서울대학교 동물자원과학과); 임정현(서울대학교 동물자원과학과); 강호진(서울대학교 동물자원과학과); 장영호(안동전문대학);