한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.2, No.2 | 1987

추출 방법과 용매가 채종유 중 수종 미량성분의 그 자동산화능에 미치는 영향

$Einflu{\beta}$ der Extraktionsmethode und Losungsmittel auf einige Minorbestandteile in den rohen Olen und die Autoxydationsbereitschaft der Ole

Keyword : Repeseed oil;Extraction-methods;Unsaponifiable matters;Sterol;Chlorophyll;Extraction-solvents;Autooxidation

Author's : 문창규(서울대학교 약학대학); Artur Seher(독일연방 지질연구센터);