한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.12, No.1 | 1997

진균류의 증식과 대사에 미치는 방아(Agastache rugosa)추출물과 Estragole의 효과

The Effect of Estragole Identified and Extracts from Agastache rugosa O. Kuntze on the Fungal Growth and Metabolism

Keyword : Agastache rugosa O. Kuntze;fungal growth;ethanol production;${\alpha}$-amylase activity;glucoamylase activity

Author's : 박재림(부산여자대학교 환경학과); 박송희(부산여자대학교 환경학과); 김정옥(화학과); 김수원(식품영양학과); 이수영(식품영양학과);