한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.12, No.1 | 1997

밀감과피의 식이섬유 및 Bioflavonoid 정제 중 Phenthoate 잔류분의 제거

Removal of Phenthoate Residues During the Preparation of Dietary Fiber and Bioflavonoid from Mandarin Peels

Keyword : Phenthoate residue;Removal;Mandarin peels

Author's : 이서래(이화여자대학교 식품영약학과); 권영주(이화여자대학교 식품영양학과); 이미경(이화여자대학교 식품영양학과);