[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.12, No.1 | 1997
용혈독소를 생산하는 기수성 비브리오균의 생리.생태적 특성과 수산식품의 위생대책 2. 해수에서 분리된 vibrio mimicus SM-9의 생리적 특성 및 저온내성
Physiological and Ecological Characteristis of Hemolytic Vibrios and Development of Sanitary Countermeasure of Raw Fisheries Foods. 2. Physiological and Psychrotrophic Characteristics of Vibrio mimicu
Keyword : Vibrio mimicus;gastrointestinal infections;antibiotic susceptibility;hemolysin;psychrotrophic property
Author's : 장동석(부경대학교 식품공학과); 김신명(부경대학교 식품공학과); 박욱연(부경대학교 식품공학과); 박미연(부경대학교 식품공학과); 김영만(동의대학교 생활과학대학 식품영양학과);
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