한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.2, No.2 | 1987

Kluyveromyces fragilis의 Beta- galactosidase에 의한 Oligosaccharide의 생성

Production of Oligosaccharide by Beta-galactosidase of Kluyveromycces fragilis

Keyword : Kluyveromyces fragilis;Beta-galactosidase;Oligosaccharide

Author's : 강국희(성균관대학교 농과대학 낙농학과); 김상희(성균관대학교 농과대학 낙농학과);